Pizza mit aufgeschlagenem Ziegenkäse, Feta, karamellisierten Zwiebeln, Salbei & Walnüssen
Verwandle deinen Pizzaabend mit dieser eleganten Kreation aus dem KILN. Cremiger Ziegenkäse, würziger Feta und karamellisierte Zwiebeln treffen auf frischen Salbei und eine feine Honignote – abgerundet mit knackigen Walnüssen für extra Textur.
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Vorbereitungszeit10–15 Minuten -
Kochzeit5 Minuten -
KochgangHauptgang -
Portionen1 Pizza -
GerätKILN
Zutaten
- 1 Teigportion
- Pizzamehl oder grober Hartweizengrieß
- 75 g geschlagener Ziegenkäse
- 50 g Feta, zerbröselt
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver (süß)
- ¼ Tasse karamellisierte Zwiebeln
- ¼ Tasse frische Salbeiblätter
- 50 g Mozzarella, in Stücke gezupft
- 1 EL Honig
- 2 EL frische Walnüsse, gehackt
Anleitung
Ofen vorheizen
Den KILN auf hohe Temperatur vorheizen.
Während des Vorheizens die Rotation des Steins aktivieren (bei der KILN R Serie).
Teig vorbereiten
Den Teig flach drücken, ziehen und auf die gewünschte Größe ausdehnen.
Etwas Hartweizengrieß auf die Pizzaschaufel streuen und den Teig darauf legen.
Pizza belegen
Den Ziegenkäse gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
Feta, Paprikapulver, karamellisierte Zwiebeln, die Hälfte der Salbeiblätter, Mozzarella und Honig darauf verteilen.
Backen
Pizza in den vorgeheizten KILN geben und backen, bis der Boden knusprig und die Oberfläche goldbraun ist.
Beim Einschieben der Pizza darauf achten, dass die Rotation nicht aktiviert ist (bei der KILN R Serie).
Fertigstellen
Pizza aus dem Ofen nehmen.
Mit gehackten Walnüssen und den restlichen Salbeiblättern bestreuen.
Den KILN auf hohe Temperatur vorheizen.
Während des Vorheizens die Rotation des Steins aktivieren (bei der KILN R Serie).
Teig vorbereiten
Den Teig flach drücken, ziehen und auf die gewünschte Größe ausdehnen.
Etwas Hartweizengrieß auf die Pizzaschaufel streuen und den Teig darauf legen.
Pizza belegen
Den Ziegenkäse gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
Feta, Paprikapulver, karamellisierte Zwiebeln, die Hälfte der Salbeiblätter, Mozzarella und Honig darauf verteilen.
Backen
Pizza in den vorgeheizten KILN geben und backen, bis der Boden knusprig und die Oberfläche goldbraun ist.
Beim Einschieben der Pizza darauf achten, dass die Rotation nicht aktiviert ist (bei der KILN R Serie).
Fertigstellen
Pizza aus dem Ofen nehmen.
Mit gehackten Walnüssen und den restlichen Salbeiblättern bestreuen.
Tipps & Tricks
Tipps & Tricks
Das ist ein Rezept von Everdure.
