Klassischer Beef Burger vom Grill
Saftige Rindfleisch-Patties vom Grill, kombiniert mit rauchiger Butter, geschmolzenem Käse und frischen Zutaten im Brioche-Bun – ein echter Klassiker mit vollem Geschmack.
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Vorbereitungszeit10 Minuten -
Kochzeit15 Minuten -
SchwierigkeitEinfach -
KochgangHauptgang -
Portionen4 -
GerätFUSION™
Zutaten
Für die Burger-Sauce
Für die geräucherte Butter
Für die Zubereitung und Fertigstellung des Burgers
- 60 g Mayonnaise
- 35 g Ketchup
- 9 g Senf (z. B. French’s)
Für die geräucherte Butter
- 100 g Butter
- ¾ TL Liquid Smoke
Für die Zubereitung und Fertigstellung des Burgers
- 4 Burger-Patties
- Salz
- 4 Scheiben Monterey Jack Käse
- 4 Brioche-Burgerbrötchen
- 4 Blätter Eisbergsalat
- 12 Ringe weiße Zwiebel, dünn geschnitten und gewaschen
- 4 Scheiben Fleischtomate, mit Salz und Zucker gewürzt
- 12 Gurkenscheiben
Anleitung
Burger-Sauce und Butter vorbereiten
Mayonnaise, Ketchup und Senf in einer Schüssel glatt verrühren und beiseitestellen.
Butter bei niedriger Hitze schmelzen, vom Herd nehmen und Liquid Smoke einrühren. Flüssig warmhalten.
Burger grillen
Grill vorheizen und Patties von beiden Seiten leicht salzen.
Patties auf dem Grill zubereiten und alle 20 Sekunden wenden, bis eine Kerntemperatur von 65 °C erreicht ist.
Vom Grill nehmen, mit etwas geräucherter Butter bestreichen und jeweils mit einer Scheibe Käse belegen.
Burger zusammenstellen
Brioche-Brötchen halbieren, kurz angrillen und mit etwas Butter bestreichen.
Burger-Sauce auf die oberen Brötchenhälften streichen.
Patties auf die unteren Hälften legen und mit Salat, Zwiebeln, Tomaten und Gurken belegen.
Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen und servieren.
Mayonnaise, Ketchup und Senf in einer Schüssel glatt verrühren und beiseitestellen.
Butter bei niedriger Hitze schmelzen, vom Herd nehmen und Liquid Smoke einrühren. Flüssig warmhalten.
Burger grillen
Grill vorheizen und Patties von beiden Seiten leicht salzen.
Patties auf dem Grill zubereiten und alle 20 Sekunden wenden, bis eine Kerntemperatur von 65 °C erreicht ist.
Vom Grill nehmen, mit etwas geräucherter Butter bestreichen und jeweils mit einer Scheibe Käse belegen.
Burger zusammenstellen
Brioche-Brötchen halbieren, kurz angrillen und mit etwas Butter bestreichen.
Burger-Sauce auf die oberen Brötchenhälften streichen.
Patties auf die unteren Hälften legen und mit Salat, Zwiebeln, Tomaten und Gurken belegen.
Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen und servieren.
Tipps & Tricks
Tipps & Tricks
Das ist ein Rezept von Everdure.
