Porterhouse-Steaks vom Grill
Saftige Porterhouse-Steaks mit perfekter Kruste und zartem Kern – puristisch zubereitet und auf den Punkt gegrillt für maximalen Fleischgenuss.
-
Vorbereitungszeit30 Minuten -
Kochzeit10 Minuten -
SchwierigkeitEinfach -
KochgangHauptgang -
Portionen2 -
Gerät4K
Zutaten
- 2 Porterhouse-Steaks
- Traubenkernöl
- Salz
Anleitung
Vorbereitung
Die Steaks etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur erreichen.
Grill vorheizen, bis die Grillroste sehr heiß sind (ca. 320 °C).
Steaks grillen
Die Steaks leicht mit Traubenkernöl einreiben und mit Salz würzen.
Auf den heißen Grill legen und unter häufigem Wenden (alle 20 Sekunden) scharf anbraten.
Grillen, bis eine Kerntemperatur von etwa 46 °C erreicht ist.
Nachziehen lassen
Die Steaks auf die indirekte Zone legen und ruhen lassen.
Warten, bis eine Kerntemperatur von etwa 52 °C erreicht ist.
Servieren
Steaks vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.
Die Steaks etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur erreichen.
Grill vorheizen, bis die Grillroste sehr heiß sind (ca. 320 °C).
Steaks grillen
Die Steaks leicht mit Traubenkernöl einreiben und mit Salz würzen.
Auf den heißen Grill legen und unter häufigem Wenden (alle 20 Sekunden) scharf anbraten.
Grillen, bis eine Kerntemperatur von etwa 46 °C erreicht ist.
Nachziehen lassen
Die Steaks auf die indirekte Zone legen und ruhen lassen.
Warten, bis eine Kerntemperatur von etwa 52 °C erreicht ist.
Servieren
Steaks vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.
Tipps & Tricks
Tipps & Tricks
Das ist ein Rezept von Everdure.
